細菌和真菌

　　6.炎熱的夏季，食物容易腐敗，得胃腸炎的人很多，原因是：炎熱的夏季，空氣濕度大，溫度高，適于細菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當或時間過長，就會因被細菌、真菌污染而變質，人們吃了變質的食品就會的胃腸炎。

　　7.洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服臟鞋就容易長霉，原因是：洗凈晾干的衣服清潔干燥、缺乏營養物質，不適合真菌的繁殖，所以洗凈晾干的衣服不易長霉;反之，臟衣服給真菌提供了適宜的生長環境，因此臟衣服容易發霉。

　　8.制作泡菜時加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進入壇內，而保持壇內缺氧環境，因為乳酸菌只有在缺氧或無氧環境下才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。

　　9.17世紀后葉，荷蘭人列文·虎克發明顯微鏡并發現細菌;而19世紀，“微生物學之父”巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細菌不是自然發生的，而是原已存在的細菌產生的

　　10.細菌很小，10億個細菌堆積起來只有一顆小米粒大，單細胞。(病毒比它還小)

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