(三)對多頻次、小額零星的食材比照框架協(xié)議采購方式采購。有條件的學(xué)校，蔬菜應(yīng)當(dāng)天配送，肉類全部確保新鮮。

　　第三十二條鼓勵食品原料采購本地化，通過農(nóng)校對接、校企對接、與農(nóng)戶簽訂食品原料供應(yīng)協(xié)議等方式直接采購，降低成本。鼓勵探索集中帶量采購、建立采購數(shù)字化平臺。

　　第三十三條建立大宗食材進(jìn)貨“雙人或多人聯(lián)檢”查驗制度，有條件的應(yīng)保留影像資料，清晰詳實記錄進(jìn)貨查驗情況。

　　第七章食品安全與營養(yǎng)健康管理

　　第三十四條教育部門應(yīng)加強學(xué)校食堂日常管理，督促學(xué)校落實食品安全校長負(fù)責(zé)制，規(guī)范“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，實施食品安全“十統(tǒng)一六到位”管理模式，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、貯存加工、清洗消毒、食品留樣、供餐配送和工作人員健康管理等崗位責(zé)任制。

　　第三十五條逐級逐校成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，制定應(yīng)急處置預(yù)案，聯(lián)合屬地市場監(jiān)管、衛(wèi)生健康及醫(yī)療機構(gòu)定期組織應(yīng)急演練。

　　第三十六條學(xué)校應(yīng)開展食品安全與營養(yǎng)健康等業(yè)務(wù)培訓(xùn)。有條件的地區(qū)開展膳食營養(yǎng)均衡等咨詢指導(dǎo)，推廣科學(xué)配餐、膳食營養(yǎng)等理念。

　　第三十七條學(xué)校應(yīng)嚴(yán)格控制保健食品、含乳飲料和火腿腸等深加工食品，避免提供高鹽、高油、高糖食品，嚴(yán)禁“預(yù)制菜”、臨期食品進(jìn)校園，不得制售采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調(diào)配成的飲料。

　　第三十八條非寄宿制學(xué)校不得設(shè)置商超(包括商店、超市、小賣部等)經(jīng)營食品。寄宿制學(xué)校確有需要設(shè)置的，經(jīng)上級主管部門同意并依法取得許可，按照公益性原則，嚴(yán)格商品售價監(jiān)管，確保價格明顯低于市場零售價。原則上只售賣純凈水、礦泉水、預(yù)包裝面包、牛奶和新鮮水果等食品以及學(xué)習(xí)、生活用品。如需增加其他食品銷售種類需經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子和家委會集體討論同意后方可執(zhí)行。

　　第三十九條學(xué)校應(yīng)向?qū)W生提供免費、充足、符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的白開水或直飲水。食堂用水應(yīng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　第八章監(jiān)督檢查

　　第四十條建立跨部門溝通會商工作機制，在情況通報、問題整改、線索移送、輿情處置、信息發(fā)布等方面共享信息、共用成果，及時防范化解風(fēng)險、堵塞漏洞，回應(yīng)群眾關(guān)切。

　　第四十一條教育和市場監(jiān)管部門共同推進(jìn)學(xué)校“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，加強食堂和校外供餐單位監(jiān)管。鼓勵整合現(xiàn)有資源，建立健全食品安全、膳食經(jīng)費等全流程一體化監(jiān)管平臺。

　　第四十二條學(xué)校成立膳食監(jiān)督家長委員會，參與采購、陪餐用餐、質(zhì)量評價、安全檢查、成本核算、收支公開等重大事項監(jiān)督。適時邀請黨代表、人大代表、政協(xié)委員和新聞媒體等作為社會監(jiān)督，參與學(xué)校食堂日常監(jiān)督檢查。

　　第四十三條縣級以上相關(guān)部門應(yīng)設(shè)立投訴電話和信箱，探索運用微信、手機App等方式拓展訴求反映渠道。暢通家長委員會向主管監(jiān)管部門、紀(jì)檢監(jiān)察機關(guān)直送問題渠道。建立群眾舉報獎勵機制，調(diào)動群眾參與監(jiān)督的積極性主動性。

　　第九章責(zé)任追究

　　第四十四條建立資金管理使用負(fù)面清單，不得設(shè)立“小金庫”、公款私存，嚴(yán)禁虛報冒領(lǐng)、違規(guī)挪用、克扣截留、貪污侵占膳食經(jīng)費，不得轉(zhuǎn)嫁建設(shè)、修繕等費用，嚴(yán)禁擠占食堂資金，不得列支教職工獎金、津補貼、招待、午托午管費等與餐飲服務(wù)無關(guān)支出。有關(guān)部門要嚴(yán)格執(zhí)紀(jì)執(zhí)法，對違紀(jì)違規(guī)違法行為嚴(yán)肅處理，涉嫌犯罪的依法移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　第四十五條建立責(zé)任追究制度。對疏于管理、失職失責(zé)、玩忽職守等履行職責(zé)不力的，發(fā)生食品安全事故、造成嚴(yán)重社會影響的，追究相關(guān)單位和相應(yīng)責(zé)任人責(zé)任;涉嫌犯罪的，依法移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　第十章附則

　　第四十六條本辦法適用于全省普通中小學(xué)校(含教育部門舉辦的中等職業(yè)學(xué)校)、幼兒園和專門學(xué)校。民辦、其他部門和行業(yè)舉辦的中等職業(yè)學(xué)校參照本辦法執(zhí)行。

　　第四十七條本辦法由陜西省教育廳負(fù)責(zé)解釋。各市(區(qū))根據(jù)本辦法制定實施細(xì)則。

　　第四十八條本辦法自印發(fā)之日起施行，有效期2年。

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